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白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。中文别名DL-苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸二钠
适用范围：本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。
含量(干基计)%≥98.0-101.0
一水合物干燥失重%12
游离酸%≤1.0
碱度(以Na2CO3计)%≤1.0
重金属(以Pb计)%≤0.002
砷(以As计)%≤0.0003
本产品现已销往地区覆盖省份有:
北京市（京）天津市（津）上海市（沪）重庆市（渝）河北省（冀）河南省（豫）云南省（云）
辽宁省（辽）黑龙江省（黑）?湖南省（湘）安徽省（皖）山东省（鲁）江苏省（苏）浙江省（浙）江西省（赣）湖北省（鄂）甘肃省（甘）山西省（晋）广西壮族（桂）陕西省（陕）
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